Витамин А: зачем он нам нужен?
Витамин А играет важную роль в поддержании хорошего зрения и здоровья кожи и костей. Его можно найти в источниках животного и растительного происхождения.
Дефицит витамина А редко встречается в развитых странах, поскольку его легко получить с пищей. Скорее, основная проблема, связанная с этим жирорастворимым витамином, - это его избыток и токсическая перегрузка. Если вы потребляете больше, чем 2500 МЕ (750 мкг) витамина А в день (в виде препаратов), вы можете получить проблемы.
По словам фармацевтов, поскольку витамин А является жирорастворимым витамином, любой его избыток может не выводиться, но будет накапливаться в тканях организма, преимущественно в печени. Любое чрезмерное накопление может привести к токсическому синдрому, известному как гипервитаминоз А.
Использование пищевых добавок предназначено для предотвращения дефицита, а не для самолечения витаминной недостаточности. Тем, у кого есть условия, предрасполагающие к дефициту витамина А, такие как муковисцидоз, панкреатит и непроходимость желчевыводящих путей, или страдающие хроническим алкоголизмом, следует обратиться за медицинской помощью к врачу.
Рекомендуемая суточная доза витамина А для нормального здорового взрослого человека составляет 2500 МЕ (750 мкг ретинола) в день. Большинство имеющихся в продаже пищевых добавок содержат витамин А в допустимом диапазоне.
Лучшие пищевые источники витамина А
Существует две основные формы витамина А: предварительно сформированный витамин А (ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота и ретиниловые эфиры) и каротиноиды провитамина А (бета-каротин и другие).
Вы можете получить витамин А напрямую из животных источников (ретинол) или косвенно из растительных источников (каротиноиды и бета-каротин, которые организм превращает в витамин А).
Животные источники витамина А: Яйца, говяжья и куриная печень, молочные продукты (например, молоко, масло и сыр).
Растительные источники витамина А: Темные листовые овощи (капуста, шпинат, кайлан), фрукты и овощи оранжевого цвета (абрикосы, папайя, манго, дыня, тыква, сладкий картофель, болгарский перец).
Зачем нужен витамин А
Вам нужен витамин А для хорошего зрения (особенно ночного), здоровой кожи и костей, здоровых репродуктивных органов и правильного развития плода. Пожилые и недоедающие, хронические больные и люди с желудочно-кишечными проблемами, такими как воспалительные заболевания кишечника и болезнь Крона, более восприимчивы к дефициту витамина А.
- Витамин А для профилактики катаракты
Текущие данные не подтверждают использование антиоксидантов (бета-каротин, витамин C, витамин E) для профилактики катаракты. Эффекты бета-каротина отдельно или в сочетании с другими антиоксидантами не предотвращают и не замедляют прогрессирование катаракты.
- Витамин А при возрастной дегенерации желтого пятна (AMD)
В исследовании возрастных заболеваний глаз было обнаружено, что прием добавки, содержащей высокую дозу антиоксидантов (бета-каротин, витамины C и E) в сочетании с цинком, замедляет прогрессирование заболевания у пациентов с определенными формами AMD.
Курильщикам не следует использовать добавку витамина А, если только по указанию врача. Было доказано, что излишнее добавление бета-каротина увеличивает риск рака легких у курильщиков.
- Витамин А от сухости глаз (ксерофтальмия)
Витамин А показан для профилактики и лечения симптомов дефицита витамина А, таких как сухость глаз (ксерофтальмия) и куриная слепота. Терапевтические дозы витамина А для лечения этого состояния никогда не следует принимать без тщательного медицинского наблюдения.
- Витамин А для улучшения состояния кожи
Рецептурные средства по уходу за кожей, содержащие аналоги витамина А, используются для лечения акне, осветления темных пятен и уменьшения мелких морщин. Аналоги витамина А для приема внутрь также назначаются для лечения акне, псориаза и других кожных заболеваний, хотя и не без побочных эффектов.
Однако сильные передозировки витамина А также могут вызвать сухость кожи и губ, растрескивание, зуд и обширное шелушение кожи.
Признаки дефицита витамина А
Наиболее частые признаки дефицита витамина А включают следующие состояния:
- Куриная слепота
- "Сухие глаза" (ксерофтальмия)
- Проблемы с волосами
- Потеря аппетита
- Нарушение ощущения вкуса и запаха
- Плохой рост костей
- Частые глазные и вирусные инфекции
Однако у этих состояний могут быть и другие причины, и вам не следует пытаться заниматься самолечением, принимая высокие дозы витамина А.
Признаки отравления витамином А
Высокие дозы добавок витамина А могут привести к отравлению витамином А.
Обратите внимание на эти признаки:
- Головная боль
- Тошнота и рвота
- Усталость
- Потеря аппетита
- Раздражительность
- Мышечные боли и слабость
- Нечеткое зрение
- Шелушение кожи, ломкость ногтей
Всегда нужно стараться получить все необходимые питательные вещества из сбалансированной диеты. Добавки могут быть рассмотрены для людей, которые плохо питаются и не имеют противопоказаний.
Если ваше диетическое потребление витамина А достаточно, в добавках нет необходимости, кроме как по рекомендации врача.
